Відповідно до листа управління аграрної політики від 04.07.2017 року № 104 за інформацією Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів протягом поточного року в Україні зареєстровано 38 випадків захворювання людей на ботулізм, серед яких шестеро постраждалих померло. Ботулізм вважається небезпечним токсичним інфекційним захворюванням. Він вражає нервову систему. А важка форма хвороби може привести до летального результату. Перші симптоми можуть з'явитися як через кілька годин після вживання, так і через 10 днів. Високої температури і нудоти, як правило, не буває. Хіба що в продукті був ще супутній збудник. Управління екології та агропромислового розвитку Балтської районної адміністрації застерігає про наслідки вживання в’ялених рибних продуктів, що реалізуються поза межами закладів торгівлі та громадського харчування.